春季菌袋香菇于6月中旬轉(zhuǎn)色結(jié)束后，便進(jìn)入高溫季節(jié)。香菇菌絲不耐高溫和干旱，當(dāng)氣溫超過35℃，持續(xù)4個(gè)小時(shí)，菌絲便開始死亡，甚至自融。下面介紹生產(chǎn)中確保菌袋安全越夏的技術(shù)要點(diǎn)，供菇農(nóng)參考：
1.降溫。采取遮陽(yáng)、通風(fēng)、地面灑水、懸吊干凈的濕麻袋片等辦法降溫，使料溫不超過30℃。夏季晴天9時(shí)至落日前關(guān)閉門窗，防止熱氣進(jìn)入室內(nèi)。
2.遮陽(yáng)。加厚遮陽(yáng)層，防止太陽(yáng)直射菌袋，避免紫外線殺傷菌絲或造成轉(zhuǎn)色過深、菌皮過厚。
3.通風(fēng)。菌袋擺放不能過擠、過高，袋與袋、堆與堆之間都留空隙，高不過5層，以利散熱通風(fēng)。每天除高溫白天時(shí)間關(guān)閉門窗外，其余時(shí)間要最大限度的通風(fēng)換氣。
